10 bí quyết cực kì hữu ích giúp trẻ ăn rau một cách ngon lành!

Rau củ là nguồn dinh dưỡng cung cấp vitamin và chất xơ nhiều nhất cho trẻ trong mỗi khẩu phần ăn. Nếu ít ăn rau, trẻ sẽ có nguy cơ bị táo bón. Làm sao để trẻ có thói quen thích ăn rau là điều mà nhiều cha mẹ quan tâm.

Chúng ta đều biết rằng ăn trái cây và rau quả là quan trọng. Tuy nhiên, phần lớn trẻ từ 3 tuổi trở xuống không thích thú với việc ăn rau và cảm thấy đây là một món ăn nhàm chán. Vậy trẻ không ăn rau phải làm sao?

Nguyên nhân làm cho trẻ không thích ăn rau là do trên gai lưỡi của trẻ có "núm vị giác" và số lượng "núm vị giác" ở trẻ lớn hơn người trưởng thành rất nhiều. Vì vậy, trẻ cũng nhạy cảm với các mùi vị như chua, cay, ngọt, mặn hơn người lớn.

Khi tập cho trẻ ăn các loại rau xanh, cần tránh đưa các loại rau có vị nồng hay đắng như mướp đắng, diếp cá, ngải cứu… để hạn chế tối đa việc gây ấn tượng xấu về rau xanh từ lần đầu tiếp xúc. Hoặc phải tìm cách khử bớt vị cay, nồng ở rau.

Ở mỗi lứa tuổi, trẻ có nhu cầu về lượng rau và củ khác nhau. Với các bé trong độ tuổi ăn dặm, có thể cho rau vào máy xay sinh tố, xay nhừ, hoặc lấy phần lá non thái thật nhỏ và đem nấu bột hoặc cháo cho bé.

Ở tuổi lớn hơn, lượng rau bé nạp vào cơ thể mỗi ngày theo khẩu phần sau:

Bé từ 2 đến 3 tuổi ăn một bát rau/ ngày.

Bé 4 đến 8 tuổi ăn 1,5 bát rau/ ngày.

Bé gái từ 9 đến 13 tuổi ăn khoảng 2 bát rau/ ngày, bé trai ăn 2,5 bát rau/ ngày.

Bé gái từ 14 tuổi đến 18 tuổi ăn khoảng 2,5 bát rau/ ngày, bé trai ăn 3 bát rau/ ngày.

Các cách giúp trẻ thích thú với việc ăn rau:

1. Cho trẻ lựa chọn

Nếu muốn trẻ hợp tác trong việc ăn uống nhất là rau xanh và hoa quả, hãy để trẻ được lựa chọn để bé cảm thấy thích ăn hơn việc bố mẹ tự chọn rồi ép trẻ ăn.

Sau đó bố mẹ có thể giải thích cho bé về lợi ích của việc ăn rau xanh tốt cho sức khỏe như thế nào?

2. Hãy trở thành tấm gương cho trẻ

Một trong những cách tốt nhất để khuyến khích bé ăn rau là hình thành thói quen ăn uống tốt.

Hãy cho trẻ thấy tầm quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách ăn nhiều rau quả. Sự tiếp xúc đó, cùng với những cuộc trò chuyện thường xuyên về vai trò của rau trong việc xây dựng một cơ thể khỏe mạnh chính là nền tảng của thói quen ăn uống lành mạnh suốt đời cho trẻ cũng như cả gia đình bạn.

Ngoài ra, để kích thích bé ăn rau, bạn có thể áp dụng một số cách khác như

• Cho trẻ ăn trái cây và rau quả như đồ ăn nhẹ. Giữ trái cây rửa sạch, cắt nhỏ và để trong tủ lạnh;
• Cho trẻ ăn salad thường xuyên hơn. Mua salad đã rửa sạch, đóng túi tại cửa hàng tạp hóa. Hướng dẫn cho trẻ lượng nước xốt salad bao nhiêu là thích hợp;
• Hãy thử các công thức nấu ăn khác cho mì spaghetti, lasagna, ớt hoặc các loại thực phẩm khác sử dụng rau thay vì thịt;
• Ăn ít nhất một loại rau lá xanh hoặc vàng để cung cấp vitamin A như rau bina, bông cải xanh, bí mùa đông, rau xanh hoặc cà rốt mỗi ngày;
• Cho trẻ ăn ít nhất một loại trái cây hoặc rau quả giàu vitamin C, chẳng hạn như cam, bưởi, dâu tây, dưa, cà chua và bông cải xanh mỗi ngày;
• Bổ sung thêm trái cây hoặc rau như một phần của mỗi bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ. Ví dụ, bạn có thể cho trái cây vào ngũ cốc, thêm một miếng trái cây hoặc salad nhỏ vào bữa trưa của con bạn, dùng rau và nhúng vào bữa ăn nhẹ sau giờ học hoặc thêm một hoặc hai loại rau mà bạn muốn thử vào bữa tối của gia đình;
• So với bơ thì phô mai là sự lựa chọn lành mạnh hơn vì phô mai có nhiều canxi và protein. Trẻ từ 2 tuổi trở lên có thể ăn được các loại phô mai nguyên béo.

3. Tạo hình rau củ quả sáng tạo.

Hãy tạo điều kiện cho trẻ được tham gia vào việc chế biến thức ăn như nhặt rau, rửa rau, nạo củ quả hoặc bày biện hoa quả, xào nấu. Điều đó không chỉ có ích cho việc tạo thói quen làm việc nhà ở trẻ, mà còn giúp tạo hứng thú khi được thưởng thức thành quả của chính mình từ thói quen sống khoẻ mạnh.

Ba mẹ có thể cùng bé trang trí món rau và hoa quả để nhìn trông thật bắt mắt với trẻ, như tạo hình thú cưng, các nhân vật hoạt hình để kích thích bé ăn nhiều rau hơn.

4. Thêm gia vị, nước chấm, nước sốt

Nếu việc cho thêm nước chấm hay nước sốt vào rau khiến bé chuyển từ chán sang thích rau hãy thường xuyên áp dụng phương pháp này nhé. Trẻ thường rất thích tự chấm đồ ăn, vì vậy nên cố gắng khuyến khích bé ăn những loại rau củ nhiều màu sắc được nhúng với nước chấm ưa thích. Cần lưu ý tránh cho bé dưới 2 tuổi ăn rau củ sống vì có thể gây ra tình trạng sặc, hóc.

5. Nấu súp rau củ.

6. Nước ép

Nước ép cà chua hay nước ép/xay từ rau cũng được xem là cách bổ sung chất xơ hiệu quả. Vì uống trực tiếp như vẫn giữ nguyên vitamin và khoáng chất có trong các loại rau củ.

7. Ăn nhiều trái cây

Nếu trẻ vẫn không chịu ăn rau củ có thể tiếp tục tập cho bé ăn nhiều trái cây. Vì trái cây cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giống rau xanh như: vitamin A, vitamin C và chất xơ. Bạn cần cho bé ăn gấp đôi lượng trái cây để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.

Bạn cũng đừng quên tạo điều kiện cho trẻ được tham gia vào việc chế biến thức ăn như nhặt rau, rửa rau, nạo củ quả hoặc bày biện hoa quả, xào nấu.

Điều đó không chỉ có ích cho việc tạo dựng thói quen làm việc nhà ở trẻ mà nó còn giúp tạo hứng thú khi được thưởng thức thành quả của chính mình.

8. Nếu gia đình bạn có một khoanh vườn nhỏ trồng rau thì quả là điều tuyệt vời. Bạn hãy để trẻ được chăm sóc vườn rau hàng ngày bằng cách tưới cây hoặc bắt sâu và quan sát cây lớn hàng ngày.

Thật là thú vị phải không nào. Điều đó cũng tăng cường sự yêu thích rau quả với trẻ.

9. Thêm một cách thức khác nữa, bạn có thể tổ chức một cuộc thi nhỏ cho bé với anh, chị em trong gia đình hay bạn hàng xóm xem ai ăn rau hay hoa quả nhanh hơn. Chắc chắn bé sẽ tự nỗ lực ăn hết phần rau của mình.

Dần dần nó sẽ hình thành thói quen về việc ăn rau của trẻ.

10. Điều quan trọng nhất để tạo nên một bữa ăn ngon miệng chính là không khí của bữa ăn.

Vì vậy đến giờ ăn mọi thành viên trong gia đình nên ngồi quây quần bên mâm cơm và chia sẻ những câu chuyện thú vị, vui vẻ trong ngày để nâng cao chất lượng bữa ăn nhé.

Trên đây là 10 gợi ý giúp bạn cân bằng dinh dưỡng của trẻ cũng như xây dựng thói quen ăn uống hợp lý cho bé. Chúc gia đình bạn và bé luôn có những bữa ăn vui vẻ và ngon miệng. 

Hãy theo dõi các bài viết chăm sóc sức khỏe bé hữu ích tại Website: Colosmom Yummy mẹ nhé.